한국의 식문화에 깊숙이 뿌리내린 생강은 오랜 역사와 전통을 자랑하는 식재료입니다. 특별히 영주 봉화 지역에서 자생하는 생강은 그 품질이 뛰어나, 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 최근 출시된 24년 햇생강은 바로 이러한 명성을 이어가고 있으며, 소비자들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 이번 블로그 포스트에서는 이 생강의 특징과 성장 과정을 자세히 살펴보겠습니다.
고압 물 세척의 신선함
우리 할매장터에서 제공하는 세척 생강은 고압 물 세척 과정을 통해 흙과 이물질을 99% 제거한 상품입니다. 이 과정은 소비자가 집에서 겪어야 할 번거로운 일을 덜어주며, 세척 후 3일 정도는 신선함을 유지할 수 있도록 설계되었습니다. 이는 지하 200m에서 뽑아낸 신선한 암반수를 사용하여 이루어지며, 생강이 가지고 있는 본연의 맛과 향을 더욱 진하게 느낄 수 있게 합니다. 실제로 많은 소비자들이 생강의 향이 더 강하고 육질이 단단하다고 극찬하고 있습니다.
다양한 상품 구성
할매장터의 생강은 다양한 형태로 소비자에게 제공됩니다. 흙생강, 세척생강, 손깐생강 등 여러 종류가 준비되어 있어 소비자의 취향에 맞춰 선택할 수 있는 장점을 가지고 있습니다. 특히 세척생강은 굵은 원강만을 정선한 ‘세척생강[특품]’과 크기가 작거나 부러진 것들을 모은 ‘세척생강[알뜰]’으로 나뉘어 있습니다. 이 두 가지는 맛이나 영양성분에서 차이가 없으면서 가격은 다소 차별화를 두어 소비자의 선택 폭을 넓혀주고 있습니다.
생강 재배의 정성과 노하우
할매장터 생강의 가장 큰 강점은 바로 박향규 농부님의 정성과 열정입니다. 그는 영주 청정지역에서 친환경 방식으로 생강을 재배하고 있으며, 어릴 적부터 이 땅에서 자란 생강을 고객에게 직접 손으로 수작업으로 재배하여 제공합니다. 생강은 파종 후 약 6개월의 긴 성장기를 필요로 하지만, 박 농부님은 최선을 다해 기르는 과정에서 발생하는 모든 변수에 대응하고 있습니다. 생강 수확 이후에는 저온 저장를 통해 신선도를 유지하여, 소비자에게 최고 품질의 상품을 제공하고자 노력합니다.
안전한 배송과 친절한 서비스
할매장터는 고객 만족을 최우선으로 생각하며, 주문 후 2시 이전의 주문은 당일 발송, 다음 날 빠르게 배송되는 시스템을 갖추고 있습니다. 특히, 생강은 배송 과정에서 수분이 증발해 중량이 줄어들 수 있어, 항상 넉넉하게 중량을 포장하여 고객에게 제공됩니다. 누군가가 배송 중 생강이 한두 개 썩은 경우가 발생했을 때를 대비하여, 중량을 풀로 넣어 고객의 부담을 덜어주려는 마음이 담겨 있는 것입니다.
결론
영주 봉화에서 자생한 24년 햇생강은 그 자체로도 매력적이며, 담고 있는 이야기가 흥미롭습니다. 건강한 맛과 풍부한 영양소, 그리고 생산자 박향규 농부님의 정성이 깃든 이 생강은 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 앞으로도 이러한 가치를 가진 생강을 통해 건강한 식문화를 이어가길 바라며, 여러분도 한번 경험해보시길 권장합니다.